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Segovia

Toda ciudad tiene algo singular, especial que la hace diferente al resto del mundo. Segovia no es la excepción. Su magnifica e impresionante historia la hace única.

Segovia posee espectaculares construcciones romanas, como el acueducto, edificación grandiosa que dejaron los romano por su paso por Hispania. En esta ciudad se mezclan de forma maravillosa los tiempos, el pasado de su historia, el presente de la realidad, y el futuro expectante. Por estos motivos fue declarada Ciudad Patrimonio de la Humanidad, en el año 1985.

Una de las características importantes de esta ciudad es que se entremezclan las culturas y tradiciones judía, musulmana y cristiana. Esto se puede vislumbrar en la arquitectura del lugar, en las tradiciones de su gente, en las comidas típicas. Esto también hace de Segovia una ciudad fuente de cultura.

Muy cerca de la Calle Real se abre la Plaza de Medina del Campo, un hermoso espacio abierto que recuerda a las plazas italianas por sus edificios elegantemente vestidos.

Tampoco hay que perderse su Plaza Mayor, corazón de la ciudad.

Además de recorrer la historia por sus calles y casas, en Segovia podemos disfrutar, deleitarnos con sus platos típicos, como los asados de cerdo o cordero, muy típicos en toda Castilla. El cerne preferido por los segovianos es el cerdo, seguida por el cordero y por ultimo la de carne de res. Son infaltables en la mesa de un segoviano los jamones, salchichas, el famoso chorizo cantimpalo. Sin dudas la Gastronomía Segoviana es una rica excusa para probar las deliciosas formas de asado, cerdos y corderos, de embutidos y condimentados alimentos que nos proporcionarán al paladar una gustosa experiencia.

No es fácil encontrar historia, tradición, excepcional naturaleza, y cocina de excelencia, en un solo lugar, pero en Segovia si es posible, tan posible que es una realidad. Conocer Segovia es conocer todo en uno.






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